Ingredienten
- 225 gram amandelmeel
- ¼ theelepel (wijnsteenzuur) bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- ½ theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel gemalen gember
- 60 ml gesmolten kokosnootolie
- 60 ml honing
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng in een kom amandelmeel, (wijnsteenzuur) bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel en gember
- Meng in een andere kom de kokosnootolie met de honing
- Giet onder voortdurend roeren langzaam het kokos/honingmengsel door het droge mengsel
- Maak balletjes van het deeg en druk deze plat op een ingevette bakplaat
- Bak de koekjes ongeveer 10 minuten in de oven.